Bio-Anbau - Die Natur im Zentrum
" Das biologische Leben unserer Böden beeinflusst die Gesundheit und Produktivität unserer Weinberge. Wir achten weiterhin sehr auf dieses empfindliche Gleichgewicht "
Schon früh trafen meine Eltern die Entscheidung, eine biologische Anbaumethode zu wählen, die die Umwelt und zukünftige Generationen respektiert.
Wir verfolgen einen umfassenden, ganzheitlichen Ansatz in Bezug auf unser Terroir und unsere Umwelt.
Um dies zu erreichen, arbeiten wir mit akademischen Ökologen, einer Forstanstalt, der Vogelschutzliga und einem Imker zusammen. Dieser Austausch nährt unsere Art zu arbeiten und zu produzieren.
Dieses ökologische Engagement in Verbindung mit der reichen Rebsortenpalette des Weinguts bringt uns Säfte aus einem bemerkenswerten Schmelztiegel, die das Fundament der Identität der Weine der Domaine Le Novi bilden.
Bio, eine Selbstverständlichkeit für uns
In Sorge um den Umweltkontext und das Vermächtnis an zukünftige Generationen hat sich das Weingut schon sehr früh Gedanken über seine Produktionsmethoden gemacht. Jean-Claude Dol, mein Vater, begann mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft, als die Familienbetriebe zusammengeführt wurden. Ich habe diese Produktionsweise natürlich fortgeführt, sie aber mit einer erweiterten und modernen Vision bereichert, die ich auf meinen Weinreisen gesammelt habe.
Alte Rebsorten - ein Schlüssel zur Antwort auf den Klimawandel
Da wir uns des Klimawandels bewusst sind und davon überzeugt sind, dass die Rebsorten einer der Schlüssel zur Anpassung und zur richtigen Reaktion sind, wird der Auswahl der Rebsorten besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Die Domaine Le Novi hat in Zusammenarbeit mit der Winzervereinigung der Côtes du Rhône das Konservatorium einer alten provenzalischen Rebsorte, des Bourboulenc, initiiert. Wir stellen den Winzern jedes Jahr die Hölzer aus der Massenselektion dieses "provenzalischen Rieslings" zur Verfügung.
Im Laufe der Zeit erweiterten wir den Rebsortenbestand des Weinguts, indem wir alte Sorten wie Counoise und Oeillade wieder anpflanzten und den Anteil alkoholarmer Rebsorten wie Carignan, Cinsault und Clairette erhöhten.
Förderung der Biodiversität durch Skulpturierung unserer Landschaft
Wir sind uns bewusst, dass die landwirtschaftlichen Praktiken die Tier- und Pflanzenwelt beeinflussen. Daher haben wir Partnerschaften gegründet, die die Beobachtung dieser Biodiversität ermöglichen, um den ganzheitlichen Ansatz zu unterstützen, der nach Romains Rückkehr auf das Gut begonnen wurde.
Wir sind Teil eines Netzwerks von Betrieben, die von der Universität Marseille-Avignon im Rahmen einer Doktorarbeit über Ökologie und Biodiversität beobachtet werden. Alle Tier- und Pflanzenarten werden dort untersucht, gezählt und qualifiziert, um uns in unseren Anbauentscheidungen zu bestärken.
Wir haben auch eine Zusammenarbeit mit dem Maison Forestière de la Bastide-des-Jourdans begonnen, um die Biodiversität zu fördern. Ziel ist es insbesondere, das Wachstum nicht-invasiver Pflanzenarten - Schlehe, Hornveilchen, Weißdorn usw. - zu erleichtern und so eine "Kornkammer" für die Tierwelt zu gewährleisten.
Indem wir unsere Landschaften auf diese Weise mit offenen und geschlossenen Wäldern und Blumenwiesen gestalten, bieten wir eine große Vielfalt an Lebensräumen für Chiroptera, Käfer und Spinnentiere, die zur guten Gesundheit unserer Weinberge beitragen.
" Einige unserer toten Bäume werden bewusst erhalten. Sie sind ein bevorzugter Lebensraum für Steinkäuze. "
Der Parc du Luberon, das LPO & die Akteure der Region gemeinsam für den Steinkauz
Vor mehr als dreißig Jahren nahm mein Vater Jean Claude auf Anregung des PNR du Luberon und der LPO (ligue de protection des oiseaux) ein Steinkauznest auf, um diesen winzigen Greifvogel wieder in unserem Gebiet anzusiedeln.
Unsere Entscheidungen und Handlungen haben einen Einfluss auf unser Ökosystem: Die tatsächlich gute Gesundheit dieses Steinkauzpaares bestärkt uns nur in unseren Überzeugungen.
Das Aufstellen von Bienenstöcken ist Teil desselben Ansatzes, der darauf abzielt, alle unsere ökologischen Nischen zu besiedeln und so die Bestäubung der Flora des Landgutes bestmöglich zu fördern.
Seit kurzem gibt es auch Nistkästen für Fledermäuse auf dem Gut.