Entdecken Sie unsere Bio-Weine
" Wir wollten dass die Weine des Weinguts die Zartheit und Identität unseres einzigartigen Terroirs des Luberon wiedergeben. "
Die Kellerei Le Novi wurde 2014 mit dem Ziel errichtet, bekömmliche und elegante Weine zu produzieren. Unser ökologisches Engagement, das seit mehreren Generationen initiiert wurde, ermöglicht es uns, die Einzigartigkeit unseres kühlen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Das Familienerbe hat uns einen konsequenten und vielfältigen weißen Rebsortenbestand vererbt. Wir produzieren heute 40 % Weißweine, was doppelt so viel ist wie im Luberon und viermal so viel wie im Rhône-Tal.
Die Vorlieben beim Anbau und bei der Ernte, aber auch der erklärte Wille, die natürliche Frische unseres Terroirs zu nutzen, verleihen unseren Weinen die für sie charakteristische Zartheit.
Unsere Weine in AOP Luberon
Terre de Safres Blanc
Unser geologischer Fingerabdruck
Luberon blanc
Ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten. Im Mund ein frischer Auftakt, der von weißfleischigen Früchten dominiert wird, ein zitroniger Abgang, der von hübschen Bitterstoffen durchzogen wird.
Erhältlich in Magnum
Vermentino 38%
Bourboulenc 30%
Grenache Blanc 20%
Ugni Blanc 12%
%
Dégustation :
Leuchtende hellgelbe Robe mit grünen Reflexen. Eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Salz. Ein klarer und frischer Auftakt, der von Früchten mit weißem Fleisch dominiert wird, Ein zitroniger Abgang im Mund.
Terre de Safres rouge
Unser geologischer Fußabdruck
Luberon rouge
Ein Bukett von säuerlichen roten Beerencoulis und ein Mund mit einem gierigen und saftigen Auftakt, mit Noten von roten Kirschen und Johannisbeeren und einer feinen Würze.
Erhältlich in Magnum
Grenache Noir 46%
Syrah 36%
Cinsault 18%
Dégustation :
Glänzendes Rot mit violettem Schimmer.
Intensives Bouquet von säuerlichen kleinen roten Beerencoulis, leicht würzig. Am Gaumen ein leckerer und saftiger Auftakt, Noten von roten Kirschen und Johannisbeeren, feinwürzig. Die Tannine sind fein und engmaschig, schöner aromatischer Nachhall.
Côté Levant
Überwiegend nach Osten ausgerichtete Parzellen
Luberon rosé
Ein intensives und frisches Bouquet von Weinbergpfirsichen, säuerlichen Erdbeeren und Grenadine. Im Mund ist der Auftakt rund mit Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten, schöne aromatische Persistenz.
Erhältlich in Magnum
Grenache Noir 59%
Syrah 18%
Cinsault 12%
Vermentino 11%
Dégustation :
Zartrosa Farbe.
Eine intensive und frische Nase von Weinbergpfirsichen und säuerlichen Erdbeeren. Ein Mund mit lebhaftem Auftakt, mineralischer Note, Zitrusschale und roten Früchten, der eine schöne aromatische Persistenz bietet.
Ein salziger Rosé für die Gastronomie!
Amo Blanco
Die historischen Rebsorten
Luberon blanc
Diese Cuvée bietet eine Nase von weißen Blüten, Brugnolen, Nektarinen und Mandeln. Ein diskretes Tanningerüst strukturiert den Mund, Noten von Anis und weißfleischigen Früchten, mineralischer Abgang.
Erhältlich in Magnum
Vermentino 42%
Grenache blanc 21%
Clairette pointue 37%
Dégustation :
Glänzendes Gelb mit grünem Schimmer.
Schmeichelndes Bukett von weißen Blüten, Brugnolen, Nektarinen und Mandeln.
Im Mund das gleiche aromatische Register, diskretes Tanningerüst, frisches Gleichgewicht im Mund und ein mineralischer Abgang.
Amo Roujo
Die historischen Rebsorten
Luberon rouge
Die rote Seele auf Provenzalisch. Intensive Nase nach Brombeeren, Schwarzkirschen und Amaretto, unterlegt mit Noten von süßen Gewürzen. Im Mund werden schwarze Früchte und Steinfrüchte von reifen, samtigen Tanninen unterstützt.
Erhältlich in Magnum
Grenache Noir 74%
Syrah, Cinsault et Marselan 26%
Dégustation :
Trübe rote Farbe.
Intensive Nase von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Amaretto, untermalt von süßen Gewürznoten. Im Mund ist er offen und samtig, mit reifen und gerösteten Tanninen.
Soucas Blanc
Die alten Weinberge auf Provenzalisch
Luberon weiß
Ausdrucksvolle Nase mit blumigen Aromen und Noten von Gebäck. Dynamischer und subtil cremiger Auftakt am Gaumen, der einen frischen, leicht getoasteten Hauch von weißfleischigen Früchten und Blumen hinterlässt.
Erhältlich in Magnum
Roussanne 42%
Clairette pointue 39%
Viognier 19%
Dégustation :
Glänzende hellgelbe Robe mit grünen Reflexen.
Ein ausdrucksvolles Bukett mit Noten von Gebäck, Blumen und weißfleischigen Früchten. Im Mund ein cremiger, leicht getoasteter Auftakt, dann entfalten sich Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrone, mineralischer Abgang.
Soucas Rouge
Die alten Weinberge auf Provenzalisch
Roter Luberon
Intensive und tiefe Nase von roten und schwarzen Früchten, vermischt mit Toastnoten und Kümmelaroma. Am Gaumen säuerliche Aromen von schwarzen Beeren und Balsamico. Im Abgang zeugen die wahrgenommene Frische und seine Tanninkörnung von seinem Alterungspotenzial.
Erhältlich in Magnum
Syrah 46%
Grenache noir 36%
Carignan 18%
Dégustation :
Dichte, granatrote Farbe,
In der Nase intensiv und tief, destilliert ein Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, Kirsche und Brombeere, vermischt mit Kümmel- und Röstnoten.
Am Gaumen säuerlich und leicht balsamisch, rund und holzig. Seine große Frische im Abgang und seine elegante Tanninkörnung zeugen von seiner großen Alterungsfähigkeit.
Unsere Naturweine
Mr Brun
Marcel Pagnol und seine unwahrscheinlichen Begegnungen
Der beliebte Marius und der Notable Mr. Brun.
Vin de France nature rosé
Ein in Farbe und Aromatik strahlender Rosé!
Ugni blanc 33%
Syrah 33%
Marselan 33%
Dégustation :
Farbe Fuchsienrosa
Eine blumige Nase mit Rosen und zerdrückten Erdbeeren.
Ein frischer Mund mit Noten von Brombeere und Rhabarber. Die Tanninkörnung hält den Wein im Mund und verleiht ihm diesen schönen aromatischen Nachhall.
Gandolfi
Marcel Pagnol, der Alte Hafen & Marius
Vin de France nature rouge
Eine blumige Nase von zerdrückten Erdbeeren und roten Kirschen, fein pfeffrig. Ein leichter und delikater Geschmack von kleinen, säuerlichen roten Früchten. Kann leicht gekühlt getrunken werden.
Counoise & Cinsault 100%
%
Dégustation :
Rubinrote Farbe
Eine blumige Nase, zerdrückte Erdbeeren und rote Kirschen, fein pfeffrig, Ein leichter und delikater Mund, ohne zu hängen, mit einem subtilen Lakritzfinale.
Notre Solera
Viognier (2020) 27%
Viognier (2021) 37%
Viognier / Vermentinu / Clairette / Grenache (2022) 36%
Dégustation :
Leuchtende blassgelbe Robe.
Eine ausdrucksvolle Nase mit Noten von reifen Früchten, frischen Aprikosen und Gebäck.
Im Mund weicht ein klarer Auftakt einem fetten Mittelteil und einem frischen Abgang, der von weißfleischigen Früchten und Zesten dominiert wird.